Annalaura LevantesiLa cucina della tradizione porta con se non solo prodotti tipici e antichi ma anche metodi di cottura che raccontano la storia delle nostre Regioni. Così, la redazione de L’Italia nel piatto, ha deciso che …
Ultime ricette
Pollo in potacchio
Da quando ho aperto il blog ,la richiesta che più spesso mi sento fare è:” cosa posso fare per cena?”. Il bisogno di organizzare, cucinare nella quotidianità,con i tempi davvero sempre più stretti etdavvero emergente. …
Tre Sei Nove, la crema al cacao di Pretare
Febbraio mese dei dolci e dell’amore! Quale scelta migliore se non un Dolce al cucchiaio per la rubrica L’Italia nel piatto?! Tre Sei Nove, la crema al cacao di Pretare Cercando tra le ricette delle …
Pizza Rossini
La pizza, insieme alla pasta, probabilmente rappresentano, per la stragrande maggioranza, il prototipo della cucina italiana nel mondo! Così non esiste miglior modo per iniziare l’anno che festeggiare con questo piatto insieme a tutte le …
Torta gianduia
Per le feste, sempre più spesso, è diventata consuetudine regalare dolci fatti in casa, così le nostre tradizioni svalicano i confini e ci presentiamo raccontandoci con un piatto tipico della nostra zona o con una …
Maccheroncini di Campofilone autunnali
I maccheroncini di Campofilone sono i protagonisti della ricetta per la rubrica L’Italia nel piatto a tema pasta tipica della nostra bella Italia! I Maccheroncini,una pasta lunga all’uovo tirata finissima, vede la sua nascita nel …
Olive ascolane in versione vegan
Rivisitare le ricette originali in versione vegan, ecco la sfida di questo mese con L’Italia nel piatto! Sperimentare in cucina è una cosa che amo ma spesso i “puristi” delle ricette, soprattutto le tradizionali, sono …
Burger di ceci
Gli hamburger sono entrati definitivamente nel nostro modo di mangiare ma ,nel tempo, abbiamo imparato a rendere questa pietanza di “mediterranea” con l’utilizzo di ingredienti più vicini al nostro territorio ; nascono così i Burger …
Tagliatelle con carciofi
Il carciofo di Montelupone è un presidio slow food della provincia di Macerata. Di colore violaceo con striature verdastre, ha dimensioni più piccole rispetto alla media e non ha peluria interna né spine esterne. Dal …
Torta variegata vaniglia e cacao
Orami tutti sappiamo che l’alimentazione è fondamentale per un corretto stile di vita e la salute, ma direi che qualche sgarro ci sta tutto, non trovate? Allora questa torta vaniglia e cacao non può mancare …