Conoscete le pazze admin di Seiincucina? Ecco, grazie a loro, ho cercato una ricettina facile e veloce e soprattutto DETOX con gli ingredienti del mese di Gennaio! A farla da padrona le arance, frutto di stagione per eccellenza, ricco di vitamina C e di sapore. Tra gli abbinamenti possibili ho scelto il latte di mandorla che ho iniziato ad amare recentemente e che trova largo uso nella mia cucina, spesso in sostituzione del latte vaccino. L’altro ingrediente scelto è il cardamomo. Una spezia ricca di sapore e freschezza. Piccoli semini scuri che ho accuratamente battuti nel mortaio, un mortaio bellissimo eredità di mia suocera.
Frullato arance, latte di mandorle e cardamomo
Alla fine, con pochi semplici ingredienti è venuto fuori un ricco frullato prefetto per la colazione o una sana merenda. Perfetto per ripartire dopo le feste natalizie e qualche piatto di troppo.
Ho aggiunto una banana congelata per dare una consistenza maggiore al frullato senza alterarne il sapore. La banana dona corposità ai frullati ed è perfetta per sostituire lo yogurt ad esempio e rendere il frullato vegan.
La ricetta è davvero facilissima, basta ricordarsi di congelare la banana la sera prima e la mattina, spremute le arance, basta versare tutto nel frullatore ed il gioco è fatto! Un perfetto inizio di giornata!
- 1 banana
- 4 arance
- 50 ml latte di mandorle
- 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere (circa 6/7 semi)
- 1 cucchiaino di miele (opzionale)
- La sera prima pulire la banana, tagliarla a pezzetti e metterla in congelatore.
- La mattina successiva spremere le arance e ricavare il succo.
- Se non avete il cardamomo in polvere ma in capsule, aprire le capsule e ricavare i semi. Passarli al mortaio e ricavare la povere.
- Unire tutti gli ingredienti nel frullatore, se vi piace più dolce potete aggiungere anche il miele.
- Frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Se preferite avere ancora più consistenza potete aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio.
- Versare e bere.