Dopo tanto impastare: pane, pizza e affini eccomi tornata ad una ricetta facile ma necessaria , i biscotti per la colazione!
Complice lo scambio ricette de Le Bloggalline eccomi a preparare le macine, i biscotti alla panna fatti in casa! Il piccolo inquilino non ama le cose molto farcite ma adora i biscotti semplici ma sopra mette sempre uno “strato”!!! Che sia cioccolata, marmellata o miele sarà perfetta sulle macine!
Le macine, i biscotti alla panna fatti in casa
Il blog a cui sono stata abbinata e da cui ho preso la ricetta è quello di Simona : Rezdora on the road! Simona è una persona specialissima che ho avuto il piacere di abbracciare di persona!! In una mattinata modenese davanti ad un caffè e tante chiacchiere!!! Se amate i viaggi in camper non perdete il suo blog!!!! Ma anche tante ricette buonissime!!!
Le macine, i biscotti alla panna fatti in casa
Facili da realizzare e ancor più buoni degli originali, sarà divertentissimo prepararli magari a 4 mani!! Si conservano benissimo in una scatola di latta!
Macine, i biscotti alla panna fatti in casa
Ingredienti
- 250 g farina 0
- 50 g amido di mais
- 100 g burro
- 8 g lievito in polvere
- 80 g panna
- 1 uovo
- 120 g zucchero al velo
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Setacciare la farina, l'amido e il lievito. Aggiungere il burro e il sale e mescolare bene
- Inserire nell'impasto l'uovo, la panna e lo zucchero e la vaniglia e mescolare bene, dovrete ottenere un impasto sodo e liscio
- Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo per 1 ora
- Passato questo tempo riprendere l'impasto e stenderlo tra due fogli di carta forno dell'altezza di circa 1/2 cm
- Ricavare dei dischi di 5 cm circa con coppapasta o tagliabisoctti. Al centro fare un forellino (io ho usto un beccuccio da pasticceria)
- Mettere su una teglia con carta forno sotto e rimettere in frigo per ancora 1 ora
- Cuocere a 170° per 20 minuti