Risotto al finocchio
Il mio primo piatto dell'anno è un piatto di necessità! Un pranzo sano e leggero per riprendersi dai bagordi delle…
9 anni ago
Involtini di verza con ricotta e zucca su crema di patate viola
Il nome altisonante di una ricetta vi blocca ancora prima di leggerla? Fidatevi, andate avanti. Alle volte, solo per dirvi tutto…
9 anni ago
Profiteroles classico
Ogni volta che mi viene un'idea per una ricetta, ogni volta che guardo la mia cucina e quello che rappresenta…
9 anni ago
Rotolo al cioccolato con panna
Sapevate che tutti i dolci che prevedono una arrotolamento, ossia che una base sia arrotolata sulla farcia, vengono definiti Swiss…
9 anni ago
Biscotti pan di zenzero (Gingerbread man)
Le spezie, queste sostanze aromatiche di origine vegetale, sono il vero sale dei piatti più riusciti. I sapori e gli…
9 anni ago
Biscotti da decorare
Prosegue la produzione forsennata di biscotti. Quelli che vi propongo oggi sono dei semplici biscotti da decorare. Sono biscotti di…
9 anni ago
Biscotti nocciole e cacao
Si apre ufficialmente il periodo della produzione biscotti pre natalizia! Oggi ,e per i prossimi giorni ,vi racconto di biscotti…
9 anni ago
Cannelloni al ragù
La cucina italiana è davvero una ricchezza. Le migliori ricette, a mio avviso, sono quelle della tradizione, quelle tramandate dalle…
9 anni ago
Crumble di mele
Chi legge il mio blog o semplicemente legge la mia biografia, sa che amo sfrenatamente gli Stati Uniti. Oggi anche…
9 anni ago
Quadrucci in brodo di carne
Il percorso verso il Natale procede con le ricette tradizionali rivisitate nella presentazione! Ormai lo avrete visto, il Pastaio Maffei…
9 anni ago