Annalaura Levantesi
Come non amare il finger food??!! Piccole e deliziose monoporzioni che chiedono solo di essere mangiate! Perfetto per un aperitivo tra amici, una cena in piedi brindando con un buon calice di bollicine! Amo organizzare cene e aperitivi a casa, preparare tutti i dettagli di una tavola, dedicarmi a creare nuove e sfiziose ricette anche con una presentazione carina. In cucina anche l’0cchio vuole la sua parte. La ricetta di oggi è estremamente semplice ma risulta fresca e saporita. la crema di avocado con mazzancolle che vi propongo oggi è un delizioso stuzzichino da gustare in bicchierini.
L’avocado è un frutto tipico dei climi tropicali e sub-tropicali, con una morbida polpa giallo-verde. Ricco di beta-carotene ma abbastanza calorico è vastamente usato in cucina. Oggi lo prepariamo insieme ad odori e sapori freschi e contrastanti.
Per preparare della crema di avocado avrete bisogno di:
- 1 avocado maturo
- 1 limone o lime
- 1/4 di cipolla rossa
- 1 testa d’aglio
- 2 cucchiai di panna fresca
- sale
- pepe
- mazzancolle
cara annalaura, anche io sono in fissa con l’avocado ultimamente (sto studiando un ciambellone verde, pensa un po’) e questi bicchierini mi ispirano davvero tanto! li proverò… anche perché avocado e mazzancolle sono una fantastica accoppiata!
un bacio, buona giornata 🙂
L’avocado è un frutto che ho scoperto da poco ma mi piace molto! Aspetto il dolce allora!!!!! Baci Tizi