Annalaura Levantesi
Ecco, ci siamo, tra pochi giorni è San Valentino la festa degli innamorati. Ma sapete la vera storia di questo Santo protettore degli Innamorati? San Valentino da Terni, una figura venerata sia dalla Chiesa Cattolica che da quella ortodossa e anglicana. Vescovo della città di Terni è stato decapitato per ordine dell’Imperatore Aureliano poiché si rifiutò di sospendere le celebrazioni religiose. Le leggende intorno al Santo e alla sua protezione nei confronti degli innamorati sono diverse. Una di queste, quella che mi è sembrata più romantica e adatta alla festività narra che Valentino, già Vescovo, unì in matrimonio due giovani, unione ostacolata dai genitori. Si scoprì una malattia di lei e lo sposo chiese al Santo di non essere più separato dall’amata, una volta battezzato lui, uniti in matrimonio i due morirono assieme. Lo so che forse è una storia triste ma l’amore spesso prevede un sacrificio ma va ricordato che è l’amore che ci fa sentire vivi. proprio per questo va festeggiato sempre e ogni giorno ma, oggi potete regalare anche un momento di dolcezza con questa crostata al cacao con cioccolato bianco e mascarpone.
Gli ingredienti per una tortiera da 24 sono i seguenti:
Per la frolla
- 150 gr di burro
- 70 gr di farina 0
- 70 gr di farina di riso
- 60 gr di fecola di patate
- 20 gr di cacao amaro
- 2 tuorli
- 80 gr di zucchero semolato
- un pizzico di sale
- 150 gr di cioccolato bianco
- 125 ml di panna
- 200 gr di mascarpone
- lamponi
