Annalaura Levantesi
Nella mia città la colazione di Pasqua è un rito di famiglia. Una colazione che è più un pranzo per la tipologia e la quantità di cibo! La fanno da padrone le uova sode o alla coque così ho pensato ad una ricettina dolce che potesse essere inserita nel menù di Pasqua ma che ricordasse la tradizione. Nascono così le uova di cioccolata ripiene di crema al mascarpone. Un’idea che è piaciuta molto anche perché molto coreografica.
Uova di cioccolata ripiene di crema al mascarpone
La ricetta è davvero facile ma farete un figurone! Potete presentarli nei singoli contenitori per uova alla coque oppure come per gli ovetti ripieni fatti lo scorso anno, nei contenitori di carta delle uova. Idee carine e di riciclo che fanno una bella figura sulla vostra tavola di Pasqua!
Uova di cioccolata ripiene di crema al mascarpone
Uova di cioccolata ripiene di crema al mascarpone (finte uova alla coque)
Recipe Type: Dolci
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Dolci uova di cioccolato ripiene con una soffice crema al mascarpone. Finte uova alla coque che faranno dolce la vostra tavola
Ingredients
- 3 ovetti di cioccolato
- 125 g mascarpone
- 60 g latte condensato
- 3-4 albicocche sciroppate
Instructions
- Preparare la crema mescolando il mascarpone e il latte condensato fino ad ottenere una crema soffice e omogenea
- Scaldare la lama di un coltello a lama liscia e dividere a metà, in senso orizzontale, l’ovetto.
- Appoggiare l’ovetto sul portauovo e aspettare che il bordo si raffreddi
- Riempire l’ovetto con la crema al mascarpone
- Ritagliare dall’albicocca un tondino che porrete al centro dell’uovo ( a mimare il tuorlo)
