Annalaura Levantesi
Per il nostro personale “Dolcetto o Scherzetto” non potevamo non preparare una golosità a tema! Fare i biscotti è una cosa che amo e il mio nuovo stampo a forma di zucca intagliata è stato perfetto. Mancava però qualcosa di nuovo, un sapore nuovo ma anche un colore adatto alla zucca. Nasce così la pasta frolla alla curcuma!
Pasta frolla alla curcuma
Ci siamo divertiti a realizzare i biscotti con all’interno la Nocciolata e le famose dita di strega tagliate e sanguinolente, perfette per il clima spaventoso e splatter del nostro Halloween tra ragni, occhi e teschi! La pasta frolla alla curcuma mantiene perfettamente la forma così potrete realizzare i biscotti che più vi piacciono e decorarli seguendo il vostro gusto!
Pasta frolla alla curcuma
Le zucchette le abbiamo montate sullo stecco di legno per essere meglio mangiati e non solo…non li trovate carinissimi???
Pasta frolla alla curcuma per i biscotti di Halloween
- Per la frolla
- 200 g farina 0
- 70 g zucchero al velo
- 7 g curcuma in polvere
- 100 g burro
- 1 uovo
- Per i biscotti a zucca
- Nocciolata
- stecchi di legno per gelati
- Per i biscotti dita di strega
- Mandorle intere spellate
- Marmellata di lamponi
- Preparare la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorarli rapidamente con le mani.
- Ottenere un composto omogeno e lavorabile.
- Ricavare un rettangolo basso e coprire con la pellicola.
- Porre in frigo per 1 ora o 15 minuti in congelatore.
- Riprendere l’impasto e stenderlo con altezza di circa 2 mm.
- Ricavare un numero pari di sagome, la metà senza occhie e bocca.
- Per le dita formare un cilindro di circa 1 cm di larghezza e ricavarne dei cilindri lunghi più o meno 8/10 cm
- Per i biscotti a zucca porre sulla teglia la carta forno e sul biscotto senza decorazioni appoggiare lo stecco e premere leggermente.
- Per le dita modellare il cilindro e fissare ad una estremità una mandorla.
- Prima di cuocere i biscotti fare un passaggio in frigo di 10 minuti.
- Cuocere a 160° per 10/!2 minuti
- Una volta cotti spalmare la Nocciolata sul lato e coprire con l’altra sagoma.
- Per le dita una volta cotte decorare con la marmellata per mimare il sangue
