Calzoni al forno ripieni di pecorino e bietoline

I calzoni al forno ripieni di pecorino e bietoline è quello che preparerò per il pic -nic che faremo in questi giorni di festa, sempre se il tempo decide di ricordarsi che siamo in pieno Aprile! Organizzeremo una bella uscita visto che per le feste di Pasqua sono tornati in miei nipoti dall’Inghilterra! Il mio piccolo ometto stamattina si è alzato tutto eccitato perché arrivavano i suoi cugini, che tenerezza! Quando guardo lui penso davvero che quello che ci rende davvero una famiglia è l’amore e non il sangue!

Calzoni al forno ripieni di pecorino e bietoline

Lo guardo mentre mi aiuta in cucina o mentre prova una mia ricetta e mi dà ben 2 stelle (che manco Cracco) e vedo le nostre passioni unirsi, il nostro amore crescere! Ama Forchetta e Pennello e lo dice a tutti, ogni foto che facciamo è “la mettiamo sul blog?”, insomma chi si assomiglia si piglia e il destino ci ha voluti insieme e speriamo sia ancora clemente con noi! Altra cosa che amiamo fare? Merenda con pecorino e fave! E quale pecorino se non il Pecorino a latte crudo di Martarelli! Un formaggio prodotto come una volta con un sapore deciso!

Calzoni al forno ripieni di pecorino e bietolina

Dopo averlo gustato così abbiamo fatto una prova mettendolo nei calzoni al forno, accompagnato da una coloratissima bietolina ripassata in padella con olio e aglio, un successone! Il mio assaggiatore di fiducia lo ha approvato. Abbiamo anche fatto una versione per i piccoli con pecorino e pomodoro che è stato ancor più apprezzato, almeno da lui!!!!

Calzoni al forno ripieni di pecorino e bietoline