Anche per il 2020 il magico mondo delle Bloggalline mi accompagna con lo #scambioricette. Se siete nuovi da queste parti dovete sapere che esiste una community di blogger che ogni mese fa un bellissimo gioco per conoscere altri blog. Questo mese io sono stata abbinata a Marina del blog Merincucina. Un blog che conosco bene visto che condividiamo anche l’esperienza de L’Italia nel Piatto.

Ciambellone mele e frutta secca

Ho scelto tra le tante ottime ricette di Marina un dolce per riprendere, dopo le feste, una corretta alimentazione. Il ciambellone mele e frutta secca nasce dal ciambellone del maestro Santin con le mie variazioni: zucchero di canna, farina tipo 1! Un perfetto dolce da colazione, noi lo abbiamo messo anche nello zainetto per la merenda a scuola!

Ciambellone mele e frutta secca

Poche semplici mosse per avere una ciambella buona e profumata come solo lo yogurt e le mele possono rendere! Che ne dite di metterci a lavoro? Io e il piccolo inquilino l’abbiamo preparata insieme riempiendo la cucina di farina!

Ciambellone mele e frutta secca

Ciambellone mele e frutta secca

Un profumato dolce da colazione

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Preparazione 20

Cottura 45

Tempo totale 1 5

Portata colazione, dolci

Cucina Italian

Ingredienti

4 uova
200 g zucchero integrale di canna
125 g yogurt bianco
90 g olio di mais
300 g farina tipo 1
10 g lievito in polvere
40 g frutta secca mista
3 mele
1/2 limone

Istruzioni

Sbucciare le mele e tagliare a dadini e irrorare con il limone e lasciare da parte
Montare i tuorli con lo zucchero fino a far diventare l'impasto spumoso
Aggiungere lo yogurt e l'olio e mescolare bene
Setacciare il lievito e la farina e aggiungere all'impasto
Montare a neve gli albumi e aggiungere al composto facendo attenzione a non smontarlo
Aggiungere le mele e la frutta secca
Imburrare e infarinare uno stampo da 24/26 cm e versare il composto al suo interno
Cuocere a 180° per 45 minuti