Annalaura Levantesi
Il caldo che sta arrivando, le belle giornate post lock down non fanno diminuire la voglia di accendere il forno e preparare i biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole (tipo Grisbì) !!! E’ vero, abbiamo voglia di respirare, stare all’aperto ma, in fondo in fondo, a casa non si stava così male!! Che ne dite? Io ho cucinato tanto (come tanti di voi) ma ho anche riscoperto il lento scorrere delle giornate. Senza affanni, senza appuntamenti: solo l’impegno di esserci!
Biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole
Ho anche mangiato di tutto, ma biscotti buoni come quelli che vi racconto oggi era davvero tanto che non ne facevo! La ricetta l’ho trovata sul blog di Vanessa: La baita dei dolci! Come potete immaginare dal nome è super specializzata in dolcezze. Ho avuto il piacere di incontrare questa altissima ed elegantissima donna qualche tempo fa, i nostri sguardi non si sono incrociati a lungo ma quel poco mi è bastato per apprezzarene la gentilezza, la dolcezza e la forza! I suoi biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole rende bene l’idea che mi sono fatta di lei: di pochi fronzoli, pratica e con un cuore tenero.
Biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole
Dopo questa sviolinata ( ma chi mi conosce sa bene che non “spreco” parole quindi quando ne uso è per piena consapevolezza) passiamo alle cose pratiche, la ricetta. Facile, in poche mosse, proprio come piace a me!! Il risultato è davvero assicurato ed è questa la cosa più importante quando cerchiamo una ricetta in internet!!! No??????
Godetevi queste bontà a colazione e la giornata partirà davvero alla grande!!! Se poi volete essere magnanimi e condividere con i vostri tal bontà!!! 😉
Biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole
Come la vedete la nostra colazione con i biscotti al cioccolato con ripieno di crema di nocciole??? Non sembrano davvero i famosi biscotti Grisbì???
e se volete QUI trovate tanti altri biscotti da preparare
Biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole
Ingredienti
- 270 g farina 0
- 125 g burro
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 40 g cacao amaro
- 2 g lievito in polvere
- 1 pizzico sale
- crema di nocciole
Istruzioni
- Unire tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, cacao, sale) e mescolare bene
- Aggiungere il burro freddo a tocchetti, uovo e tuorlo e mescolare bene fino ad ottenere un impasto sodo (tipo una frolla) e omogeneo
- Formare una rettangolo e coprire con pellicola, lasciare in frigo per 30 minuti
- Riprendere il panetto, spolverare con poca farina il tavolo e stendere la pasta con un mattarello dello spesso re di circa 1/2 cm
- ricavare 20 dischi con un coppapasta di circa 6/7 cm di diametro
- Versare al centro della metà dei biscotti un generoso cucchiaino di crema di nocciole e coprire con un disco facendo aderire bene i bordi senza schiacciarlo troppo
- Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dei biscotti
- Mettere su una teglia e porre in congelatore per 30 min
- Accendere il forno a 180° e cuocere per 15 minuti
Ma che a che spettacolo questi biscotti!!! Grazie allo #scambiamociunaricetta si possono preparare un sacco di cose buone. Un bascio
Verissimo!!! È conoscere tanta bella gente😍