Annalaura LevantesiEh niente, da lunedì diventiamo zona rossa e così inizio a pensare a come organizzare il tutto ma anche a cosa preparare e cosa raccontarvi di bello. Ho pensato tanto se lasciare tra le pagine del mio blog una traccia di questo periodo e ho deciso che, facendo parte della mia vita e del mio quotidiano, era gusto condividere tutto. Le camille, tortine alle carote sono una buona merenda ma anche un bel passatempo per un pomeriggio con i cuccioli!
Camille, tortine alle carote
Un concentrato di vitamine di cui abbiamo tanto bisogno ma anche un dolcetto umido e gustoso. Il succo di arancia e la sua buccia regalano a queste tortine alle carote un piacevole sentore agrumato. Le mandorle con il loro sapore deciso, insomma un mix perfetto!
Camille, tortine alle carote
Camille, tortine alle carote
deliziose tortine con carote, arancia e mandorle
Ingredienti
- 170 g carote
- 130 g farina 0
- 130 g zucchero a velo
- 70 g mandorle spellate
- 50 g olio di semi
- 70 g succo di arancia
- 2 uova
- 12 g lievito in polvere
- 1 buccia di arancia
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Grattugiare le carote e aggiungere olio e il succo di arancia
- Frullare il tutto fino ad ottenere una purea
- In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero e buccia d'arancia
- Frullare le mandorle fino ad ottenere una farina e aggiungerla al composto di uova
- Aggiungere anche la purea e mescolare bene
- Setacciare la farina e il lievito e il sale
- Riempire per 3/4 i pirottini per cupcake e cuocere a 180 per 16/18 minuti.
