Annalaura Levantesi
L’Arista arance mele e melograno: una squisita combinazione di sapori e colori che stuzzicherà sicuramente le vostre papille gustative.
La succulenta arista, con la sua consistenza tenera e succosa, è perfettamente abbinata alle note dolci e acidule dell’arancia.
L’esperienza culinaria ha mille sfaccettature: il gusto, in ogni boccone, la rinfrescante esplosione di agrumi e le note fresche del melograno.Infine,le mele , creano un succulento accompagnamento alla carne. Per non parlare dei chicchi di melograno ,dei piccoli gioielli, che aggiungono un’esplosione di dolcezza e un delizioso tocco di eleganza a questo piatto.
Questo capolavoro culinario riunisce una sinfonia di sapori, una vera celebrazione dei sensi.
Arista arance,mele e melograno
Il piatto diventa, visivamente accattivante ,grazie ai suoi colori vivaci e contrastanti. Le arance brillanti, il rosso intenso dei semi di melograno e io mi sono divertita a fotografarlo ,vivendo a pieno questa esperienza!
Arista arance,mele e melograno
Arista arance,mele e melograno
Ingredienti
- 850 g arista
- 5 arance
- 1 mela
- 1/2 melograno
- 1 cipolla
- rosmarino
- olio
- pepe in grani
Istruzioni
- iniziare preparando una una marinatura con il succo di 3 arance,l'olio e i grani di pepe.
- mettere la carne in un sacchetto trasparente per alimenti insieme alla marinatura e lasciare un'oretta
- In una pentola o tegame ,che vada anche in forno, mettere dell'olio, la cipolla tagliata a pezzi pezzi,il rosmarino e porre sul fuoco.
- dopo un paio di minuti aggiungere la carne e far rosolare rosolare su tutti i lati ,per sigillare bene
- quando la carne non sarà più rosa all'esterno, aggiungere il liquido di marinatura, le arance tagliate a fette e le mele a pezzi e porre in forno coperto a 180° per circa 20 minuti
- in uscita uscita dal forno aggiungere i chicchi di melograno
